הרכב של חומרי נירוסטה
ניתן לחלק כלי שולחן מנירוסטה לשימוש ביתי לשלוש רמות:
*430 נירוסטה
*304 18-8 נירוסטה
*18-10 נירוסטה
נירוסטה 430:
ברזל+יותר מ-12% כרום יכול למנוע חמצון הנגרם על ידי גורמים טבעיים, והוא נקרא נירוסטה. זה ידוע גם בשם נירוסטה 430 בקוד JIS. עם זאת, נירוסטה 430 אינה יכולה לעמוד בפני חמצון הנגרם על ידי כימיקלים באוויר. לאחר תקופה של שימוש לא תכוף, נירוסטה 430 עדיין עלולה לחוות חמצון (חלודה) עקב גורמים לא טבעיים.
304 18-8 נירוסטה:
ברזל+18% כרום+8% ניקל, שיכול לעמוד בפני חמצון כימי, ידוע גם בשם נירוסטה 304 בקוד JIS.
18-10 נירוסטה:
אבל ההרכב הכימי באוויר הולך וגדל, ובכמה אזורים מזוהמים מאוד, אפילו 304 עלול להחליד; אז חלק מהמוצרים היוקרתיים עשויים מ-10% ניקל כדי להפוך אותם ליותר עמידים ועמידים בפני קורוזיה, וסוג זה של נירוסטה נקרא פלדת אל-חלד 18-10. בחלק מהוראות כלי השולחן, יש הצהרה הדומה ל"שימוש בחומר הנירוסטה הרפואי המתקדם ביותר של 18-10".
ניתן לחלק את הנירוסטה לשלוש קטגוריות על סמך המבנה המטאלוגרפי שלה: נירוסטה אוסטנית, נירוסטה פריטית ופלדת אל חלד מרטנסיטית. המרכיבים העיקריים של נירוסטה הם ברזל, כרום וסגסוגות ניקל, וכן יסודות קורט כגון מנגן, טיטניום, קובלט, מוליבדן וקדמיום, אשר הופכים את הביצועים של נירוסטה ליציבים, עם עמידות בפני חלודה ועמידות בפני קורוזיה. נירוסטה אוסטינית אינה מתמגנטת בקלות בשל המבנה המולקולרי הפנימי הייחודי שלה.
כלי אוכל אנטיבקטריאליים:
כלי אוכל אנטיבקטריאליים מנירוסטה מתייחסים לסוג חדש של כלי אוכל אנטיבקטריאליים מנירוסטה שתפקידם להרוג או לעכב מיקרואורגניזמים, וייחודו טמון בחומרים המשמשים. חומרים אנטיבקטריאליים מתייחסים לסוג חדש של חומר פונקציונלי שיש לו את היכולת לעכב או להרוג חיידקים על פני השטח על ידי הוספת חומרים אנטיבקטריאליים מסוימים, כגון פלסטיק אנטיבקטריאלי, סיבים ובדים אנטיבקטריאליים, קרמיקה אנטיבקטריאלית, חומרי מתכת אנטיבקטריאליים וכו'. יש יישום רחב ביותר לקוחות פוטנציאליים בתחומי טיפול רפואי, מוצרים ביתיים, מכשירי חשמל ביתיים, אריזות מזון וכו'. בתקופה המודרנית שבה הדרישות של אנשים להיגיינה סביבתית הולכות וגדלות, היישום של חומרים אנטיבקטריאליים קיבל תשומת לב רחבה יותר.
